Lagi mencari ide resep nasi kebuli (nasi briyani) yang unik? Cara ramu nya memang gampang-gampang susah. Kalau bunda kurang teliti dalam mengolah tentunya hasilnya tidak enak dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi kebuli (nasi briyani) yang nikmat tentunya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa menggugah selera kita bukan ?
Nasi Kebuli Nasi Kebuli populer di kalangan masyarakat peranakan Arab di Jakarta. Nasi ini dibuat dari beras basmati bersama kaldu daging kambing, susu kambing, minyak samin, dan beragam rempah seperti kayu manis, cengkeh, pala, dan kapulaga. Nasi kebuli sering dikatakan mirip dengan nasi Briyani, salah satunya karena memang terpengaruh dari budaya Arab Timur Tengah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak punya efek terhadap kualitas rasa dari nasi kebuli (nasi briyani) yang teman-teman bikin. Mulai dari jenis bahan yang digunakan, lalu pemilihan bahan segar, hingga gimana cara kalian mengolahnya dan menghidangkannya. Kalian tak perlu pusing kalau mau meramu nasi kebuli (nasi briyani) yang enak di rumah. Hal ini karena asal kalian telah mengetahui triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan yang istimewa.
Cara Menyajikan Nasi Kebuli (Nasi Briyani)
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan resep olah nasi kebuli (nasi briyani) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah didapat, resep masakan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. sobat bisa memasak resep Nasi Kebuli (Nasi Briyani) menggunakan 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini silahkan kalian ikuti selengkapnya cara untuk bikin hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam cara buat resep Nasi Kebuli (Nasi Briyani):
- Gunakan beras basmati
- Gunakan iga (saya pake 500gr daging sapi)
- Gunakan Yougort plan/ santan kara
- Ambil bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Ambil Bawang bombay
- Siapkan tomat
- Gunakan jahe
- Sediakan Kunyit
- Siapkan cabe bubuk (bole skip)
- Gunakan bumbu kambing
- Gunakan jintan
- Siapkan daun salam
- Sediakan bintang2
- Siapkan kapulaga
- Gunakan Kayu manis
- Gunakan cengkeh
- Ambil garam
Di sini terserah saja, mau pakai daging ayam, kambing atau sapi. Mirip dengan nasi briyani dan kebuli, nasi bukhori lebih dikenal di negeri Arab. Dari info yang saya dapat, nasi bukhori berwarna lebih putih karena adanya perbedaan bumbu dari nasi briyani dan kebuli yang digunakan saat memasak. Sedangkan nasi kebuli warnanya relatif lebih gelap.
Cara bikin resep Nasi Kebuli (Nasi Briyani):
- Siapkan bumbu2, iris tipis2 bawang merah dan bombay, tomat iris dadu, bawang putih dan jahe iris alus
- Rebus daging dan beri daun salam. Goreng bawang merah sampe emas kecoklatan angkat.
- Tumis bawang putih, jahe dan bombay sampe harum, masukan tomat, daging rebusan tadi lalu masukan semua bumbu2. Tumis sebentar masukan air (bisa pake air sisa rebusan daging). Masukan santan Aduk sampe daging masak, cek rasa untuk penambahan garam. (kalo pake yougort terakhir kalo dagingnya udah masak).
- Setelah bumbu sudah meresap ke daging, masukan beras yg sudah direndam minimal 1 jam. Letak diatas daging. Masukan air sejejar dengan beras, boleh lebih sedikit airnya tapi jgn kebanyakan ya. (tambah garam juga ya) Tambah bawang goreng diatasnya, tutup masak dengan api sedang selama 10 menit, kecilkan api diamkan selema 20 menit. Nasi briani siap dihidangkan
Lalu, apakah kalian pernah mencicipi ketiganya? Bagi penyuka rempah, rasa ketiga makanan ini enak sekali. Lihat juga resep Nasi Biryani/Briyani enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Nasi Biryani/Briyani hr beras brasmati • paha ayam • jeruk nipis • susu cair.
Gimana nih? tak terlalu ribet kan? Itulah resep cara olah nasi kebuli (nasi briyani) yang bisa dalam Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
