Lagi mencari ide resep hyderabadi mutton biryani yang unik? Cara menyiapkan nya memang susah-susah gampang. Apabila sobat keliru dalam menyajikan tentunya hasilnya bisa kurang enak dan justru cenderung tidak enak. Padahal hyderabadi mutton biryani yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera bunda bukan ?
Ada banyak sebab yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari hyderabadi mutton biryani yang bunda bikin. Pertama dari jenis bahan yang digunakan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga bagaimana cara kalian mengolahnya dan menyajikannya. Sobat tidak usah pusing jika ingin menyiapkan hyderabadi mutton biryani yang pas dilidah di rumah. Hal ini karena asal sobat sudah tahu tutorialnya maka masakan ini mampu menjadi sajian yang spesial.
Also known as Kachche Gosht ki Biryani or Hyderabadi Pakki Dum Mutton Biryani, this Hyderabadi mutton biryani is straight out of every non-vegetarian's dream. The traditional mutton dum biryani recipe is made by cooking the raw meat with spices for a couple of minutes and then it is covered with rice and kept on dum or under pressure until done. A delicious hyderabadi style mutton dum biryani which is not that complicated at all.
Cara Meramu Hyderabadi Mutton Biryani
Pada postingan ini ada beberapa resep cara mudah dan praktis yang bisa dicoba dalam menyajikan hyderabadi mutton biryani yang siap teman-teman kreasikan. bunda dapat mengolah resep Hyderabadi Mutton Biryani memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Dibawah ini silahkan sobat ikuti selengkapnya cara dalam bikin hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam cara menyajikan resep Hyderabadi Mutton Biryani:
- Gunakan 400 gram Beras Basmati
- Ambil 1/2 kg Daging Kambing Muda
- Gunakan 1/2 kg Kentang
- Siapkan 1/2 cup Yogurt
- Sediakan 3 sdm Minyak Sapi
- Gunakan 3 sdm Cabe Bubuk
- Ambil 1 sdm Kunyit Bubuk
- Ambil 1 sdm Ketumbar Bubuk
- Sediakan 1 sdm Jintan bubuk
- Ambil Secukupnya Bawang Goreng
- Gunakan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya daun seledri atau daun ketumbar
- Ambil Secukupnya Kismis
- Gunakan 2 btg Kayu Manis
- Gunakan 5-6 Butir Cengkeh
- Gunakan 5-6 Butir Kapulaga Hijau
- Ambil Secukupnya Daun Salam
- Siapkan 1 Jempol Jahe dihaluskan
- Ambil 4 Siung Bawang Putih dihaluskan
Making Mutton Biryani wouldn't get any easier!!! Check out this weeks blogging tip above the recipe. Straight from the land of Nizams, Hyderabadi Mutton Biryani is a regal dish that does not need any special mention or patronage. Many prefer eating it with raita, salad; the original "Zayka" of this dish lies in savoring every nibble as it is.
Langkah-langkah ramu resep Hyderabadi Mutton Biryani:
- Sediakan semua bahan
- Cuci bersih beras basmati dan rendam kurleb 15 menit.
- Cuci bersih daging kambing. Sisihkan. Cuci bersih daun seledri atau daun ketumbar rajang dan sisihkan. Potong-potong dadu tomat. Sisihkan. Masukkan ke dalam wadah daging kambing cabe bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jahe dan bawang putih halus,garam, yogurt dan minyak sapi. Ambil separuh potongan tomat tadi tambahkan jinten. Blender halus lalu campurkan ke daging kambing. Masukkan bawang goreng. Aduk rata. Diamkan selama kurleb 2-3 jam. Jika didiamkam semalemam lebih bagus.
- Setelah daging kambing didiamkan sesuai waktunya maka selanjutnya proses memasak bisa dilakukan. Didihkan air tambahkan minyak sapi, daun salam, satu batang kayu manis, 3 biji Cengkeh, 3 biji kapulaga hijau, daun salam dan garam secukupnya. Jangan terlalu banyak memberikan garam, cukup terasa asin saja. Setelah mendidih masukkan beras basmati dan aduk rata. Jangan terlalu sering diaduk. Masak hingga tingkat kematangan hingga 85%. Angkat dan tiriskan. Maaf tadi kelupaan ambil fotonya.
- Selanjutnya panaskan panci. Masukkan daging kambing yang sudah dimarinate tadi. Aduk rata. Tambahkan air secukupnya. Setelah daging agak empuk masukkan kentang. Aduk rata dan masak hingga daging kambing dan kentang benar-benar empuk.
- Setelah empuk dan masih berkuah taburkan beras basmati diatasnya hingga habis. Taburkan bawang goreng diatasnya. Kalau punya saffron bisa ditambahkan juga dipermukaannya. Berhubung gak ada jadi saya hanya pakai bawang goreng. Masak dengan api sedang selama 10 menit dan api kecil 20 menit selanjutnya.
- Siap dihidangkan. Taburkan bawang goreng, daun seledri atau daun ketumbar. Beri juga kismis atau kacang mede. Selesaaaii..😊
Hyderabadi Mutton Biryani Recipe is one of my most favorite biryani recipes from hyderabadi cuisine along with haleem recipe. This biryan i is a dum method perfect with raita and I just love making mutton dum biryani all the time and this is a special hyderabadi mutton dum biryani recipe. The biryani recipes always go well with biryani gravies. Hyderabadi Mutton Biryani is the king of all biryanis. In Pakki Biriyani Recipe we cook Mutton and rice separately.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di tutorial resep ini. Besar harapan kami, olahan hyderabadi mutton biryani yang mudah di atas bisa membantu teman-teman dalam menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
