Sedang mencari ide resep jengkol semur merah yang unik? Cara masak nya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika sobat keliru dalam olah tentunya hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal jengkol semur merah yang nikmat seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera sobat bukan ?
Pecinta Jengkol Mana Suaranya???😁 Jengkol merupakan salah satu bahan makanan dengan bau yang khas dan menyengat. Jengkol ini memang jika tidak tepat cara mengolahnya, bisa meninggalkan sensasi bau menyengat saat di konsumsi / Setelah mengkonsumsinya. COM - Simak cara membuat semur jengkol yang lezat dan empuk, lengkap beserta resep jengkol bumbu merah.
Terdapat beberapa sebab yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jengkol semur merah yang sobat olah. Pertama dari jenis bahan yang dipakai, serta pemilihan bahan segar, sampai bagaimana cara kalian mengolahnya dan menghidangkannya. Kalian ndak perlu pusing kalau hendak memasak jengkol semur merah yang nikmat di rumah. Hal ini karena asal bunda telah tahu triknya maka sajian ini bisa jadi sajian yang istimewa.
Resep Memasak Jengkol Semur Merah
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat resep meramu jengkol semur merah sendiri di rumah. Tetap menggunakan bahan yang sederhana, resep masakan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. sobat bisa olah resep Jengkol Semur Merah memakai 28 bahan dan 7 langkah pembuatan. Dibawah ini silahkan bunda simak selengkapnya cara dalam olah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam cara menyiapkan resep Jengkol Semur Merah:
- Gunakan 750 gr Jengkol Tua
- Sediakan 2 Batang Sereh, kupas cuci bersih
- Sediakan 2 Lembar Daun Salam
- Ambil 2 Bungkus Santan Instan ukuran kecil (me kara@65ml)
- Siapkan 3 Sendok Makan Bumbu Dasar Putih Serbaguna (cek post sebelumnya)
- Ambil 300 ml Air
- Siapkan Bumbu halus (blender/Ulek halus):
- Siapkan 10 Cabe Merah Keriting, cuci bersih
- Gunakan 15 Cabe Rawit Merah, cuci bersih. Boleh tambah jika suka Pedas
- Ambil 3 Ruas Jari Lengkuas, kupas cuci bersih
- Gunakan 2 Ruas Jari Jahe, kupas cuci bersih
- Siapkan 1 Buah Tomat ukuran sedang
- Sediakan 1/2 Sendok Teh Ketumbar Bubuk
- Gunakan 1/2 Sendok Teh Lada Bubuk
- Sediakan Rempah untuk Rebusan Jengkol:
- Siapkan 10 Lembar Daun Salam,
- Ambil 7 Lembar Daun Jeruk
- Sediakan 1 Bungkus Arang Batok ukuran kecil
- Ambil 2 cm Kayu Manis
- Ambil 3 Batang Sereh Geprek
- Ambil 1 Liter Air
- Ambil 1 Sendok Makan Garam
- Sediakan Seasoning:
- Sediakan 2 Sendok Teh Garam
- Ambil 1 Sendok Teh gula pasir
- Gunakan 1 Sendok Makan Gula Merah Sisir
- Sediakan 2 Sendok Makan Kecap Manis
- Sediakan 1 Sendok Teh Penyedap Rasa/Kaldu Bubuk bila suka
Salah satunya adalah semur jengkol pedas. Salah satunya adalah resep semur jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Saat bumbu sudah matang, jengkol goreng yang sudeh digeprek, bisa langsung dimasukkan.
Cara menyiapkan resep Jengkol Semur Merah:
- Siapkan semua bahan. Belah 2 Jengkol, Rendam air 30 menit. Cuci tiriskan
- Rebus jengkol dengan Air + rempah2 untuk Rebusan Jengkol (Daun Salam, Daun Jeruk, Kayu Manis, Sereh & Arang Batok). Tambahkan 2 Sendok Teh Garam. Rebus jengkol kurang lebih 30 menit.
- Kupas kulit Jengkol, cuci bersih
- Geprek Jengkol hingga agak pipih.
- Siapkan wajan, beri sedikit minyak goreng secukupnya untuk menumis Bumbu halus. Tumis hingga harum, tambahkan Bumbu Dasar Putih Serbaguna + Sereh Geprek + Daun Salam. Beri sedikit Air untuk mematangkan bumbu. Tumis bumbu sampai matang, air agak asat & harum.
- Masukan Jengkol yang sudah di geprek. Aduk rata! Tambahkan 300ml Air & santan instan. Masak sampai kuah mengental & Asat. Tambahkan seasoning, cek Rasa.
- Angkat, Sajikan
Tambahkan air, garam, kaldu, dan gula. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur. Selain akan lebih kaya rasa, jengkol yang telah direbus ini akan jadi lebih empuk dan bebas bau. Semur jengkol biasanya hanya memiliki sedikit kuah dan bumbunya yang menempel pada jengkol, mungkin itu yang menjadikan makanan ini lebih lezat lagi.
Gimana nih? ternyata gampang sekali kan? Itulah resep cara masak jengkol semur merah yang bisa untuk Selamat mencoba!
