Sedang mencari inspirasi resep semur jengkol rempah yang unik? Cara menyajikan nya memang beraneka ragam. Kalau kalian kurang teliti dalam menyiapkan maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol rempah yang nikmat seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera bunda bukan ?
Ada beberapa sebab yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol rempah yang sobat buat. Mulai dari jenis bahan yang digunakan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga bagaimana cara bunda memasaknya dan menghidangkannya. Teman-teman ndak perlu pusing apabila akan memasak semur jengkol rempah yang pas dilidah di mana pun bunda berada. Hal ini karena asal bunda sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa dijadikan sajian yang spesial.
Lihat juga resep Semur jengkol enak lainnya. KOMPAS.com - Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang perlu bumbu dan cara mengolah yang tepat untuk menghasilkan masakan nan lezat. Baca juga: Resep Aer Manis khas Betawi, Minuman Rempah untuk Welcome Drink Pada resep makanan bercita rasa pedas manis ini, jengkol diolah hingga lembut.
Resep Menyajikan Semur Jengkol Rempah
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan resep buat semur jengkol rempah sendiri di rumah. Tetap menggunakan bahan mudah didapat, resep sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. bunda bisa ramu resep Semur Jengkol Rempah memakai 28 bahan dan 7 tahap pembuatan. Dibawah ini silahkan kalian baca selengkapnya cara untuk meramu hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam cara buat resep Semur Jengkol Rempah:
- Ambil 1 kg Jengkol
- Sediakan Bahan Rebusan dan rendaman
- Ambil 10 lembar daun salam
- Ambil 10 lembar daun jeruk
- Gunakan 5 lembar daun serai (daunnya ya bukan batangnya)
- Sediakan 1/2 sdt soda kue
- Gunakan 3 sdm kopi hitam bubuk
- Gunakan 1 genggam beras
- Ambil Air cucian beras
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 10 buah cabe merah besar tw
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah kemiri goreng
- Ambil 1 buku jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan Bumbu Pelengkap
- Ambil 1 ruas jari lengkuas iris halus
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai
- Gunakan 2 sdm gula merah
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdt penyedap / kaldu bubuk (optional)
- Sediakan 1 bks santan instan
- Siapkan 1 ruas kayu manis
- Sediakan 3 buah cengkeh
- Ambil 1 buah kapulaga
Ya, semur jengkol menjadi salah satu kuliner khas Indonesia yang kaya akan rempah dan memiliki tekstur khas yang legit dan nikmat. Bahkan, bagi para pecinta jengkol, rasa jengkol lebih enak dibandingkan dengan daging. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Begitu juga dengan resep membuat semur jengkol Betawi yang asli gurih mantap meskipun sederhana dan tanpa santan kali ini.
Cara mengolah resep Semur Jengkol Rempah:
- Pilih jengkol yg tua, lebih bagus yg ukurannya besar². Biar ga bau, rendam dulu jengkol di air cucian beras dicampur kopi, rendam semalaman.
- Cuci bersih jengkol yg sudah direndam, lalu rebus dengan daun salam, daun jeruk, daun serai, 3 sdm kopi, 1 genggam beras, rebus 30 menit, rendam kembali dengan air rebusan tadi selama 8 jam, cuci bersih.
- Rebus kembali jengkol dengan sisa daun salam, sereh, jeruk, selama 15 menit dengan menambahkan 1 sdt soda kue. Buang airnya cuci bersih kembali dan tiriskan.
- Rebus kembali jengkol dengan air bersih selama 15 menit, angkat tiriskan
- Geprek jengkol hingga pipih dan lebar, hati² jangan sampai hancur
- Blender bumbu halus, di uleg juga gpp tapi pegel ah hehe… (aku lagi males 🤫) tumis hingga bumbu harum dan kering. Jangan lupa daun salam, jeruk, batang serai, lengkuas, cengkeh, kayu manis, kapulaga.
- Masukkan jengkol yg sudah di geprek, tambahkan santan, dan bumbu pelengkap, koreksi rasa, masak hingga air menyusut.
Lihat juga resep Semur Rempah Telur Tempe Kentang enak lainnya. Hidangan yang terbuat dari jengkol dan kecap dan rempah itu disukai banyak orang. Rasanya yang legit, manis, dan sedap itu yang membuat semur jengkol banyak terdapat di warung-warung makan. Semur adalah makanan yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah dan kecap manis. Inilah yang membuat semur terasa manis dan memiliki aroma yang kuat.
Gimana nih? tak terlalu ribet kan? Itulah resep cara menyiapkan semur jengkol rempah yang bisa untuk Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
