Anda sedang mencari inspirasi resep lomie ayam udang 🍜 yang unik? Cara membuat nya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Apabila sobat kurang teliti dalam mengolah tentunya hasilnya tidak sempurna dan bahkan tidak sedap. Padahal lomie ayam udang 🍜 yang sedap tentunya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera bunda bukan ?
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lomie ayam udang 🍜 yang sobat masak. Pertama dari jenis bahan yang dipilih, serta pemilihan bahan segar, sampai bagaimana cara kalian meramunya dan menghidangkannya. Teman-teman tak perlu pusing apabila mau bikin lomie ayam udang 🍜 yang pas dilidah di rumah. Sebab asal kalian sudah tahu triknya maka resep ini mampu jadi suguhan yang spesial.
Belajar resep lomie ini dari mama mertua. Masakan ini cukup rumit menurut saya, jadi saya jarang banget bikin. Jika ada acara spesial atau si papa request baru deh saya bikin.
Cara Ramu Lomie ayam udang 🍜
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan resep menyiapkan lomie ayam udang 🍜 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, resep sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. teman-teman bisa olah resep Lomie ayam udang 🍜 menggunakan 27 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini silahkan bunda simak selengkapnya langkah-langkah dalam masak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk cara membuat resep Lomie ayam udang 🍜:
- Siapkan Kuah kental :
- Gunakan 150 gr fillet dada ayam
- Ambil 50 gr udang kupas
- Siapkan 3 buah jamur hioko kering, rendam
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil 2 batang daun bawang pre
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 1 cm jahe
- Sediakan Kaldu udang* (lihat dibawah)
- Siapkan Bumbu kuah kental
- Gunakan 2 sdm arak masak
- Ambil 1 sdm saos tiram
- Siapkan 3 sdm Kecap asin
- Gunakan 5 sdm Kecap manis
- Sediakan 1 sdt Kaldu jamur
- Siapkan 1,5 sdt Garam
- Ambil 2 sdm Gula
- Ambil Pengental kuah
- Gunakan 5 sdm maizena/ tapioka (dilarutkan dengan 100 ml air)
- Sediakan Pelengkap:
- Ambil 3 bungkus mie burung dara
- Gunakan secukupnya Sawi putih/ijo/kangkung
- Ambil jika suka Acar timun
- Siapkan Kaldu udang:
- Ambil Kulit dan kepala udang
- Ambil 700 ml air
- Sediakan 1 cm jahe
Dalam seporsi lomie biasanya berisi mie kuning, sayur kangkung, bakso, pangsit, tauge, cumi kering, ebi, daging ayam lalu disiram dengan kuah kental dengan campuran tepung kanji. Ada yang menggunakan daging ayam, udang, atau berbagai jenis seafood lainnya, serta beragam sayuran seperti taoge, kangkung, hingga pak choy. Nah, resep lomie ayam kuah kali ini merupakan resep sederhana bergaya rumahan alias homemade, dengan cara memasak yang mudah dan praktis. Bahan-bahannya pun mudah ditemukan dengan harga yang relatif ekonomis.
Langkah-langkah bikin resep Lomie ayam udang 🍜:
- Buat kaldu udang. Tumis jahe dgn sedikit minyak, masukkan kulit&kepala udang aduk hingga berubah warna. Tuang air. Masak hingga mendidih, kecilkan api. Masak 15 min. Saring kaldu, sisihkan.
- Potong memanjang fillet dada ayam. Belah punggung udang, buang kotorannya. Iris tipis jamur hioko yg sudah direndam hingga mekar (jangan buang air rendaman jamur, akan dipakai utk kuah kental).
- Cincang/geprek bawang putih, geprek jahe. Iris daun bawang pre.
- Tumis jahe, kemudian bawang putih hingga harum. Masukkan jamur hioko, aduk 30 detik. Masukkan ayam dan udang, masukkan semua bumbu kuah kental. Aduk rata. Beri sedikit air, didihkan. Tuang tumisan ke panci berisi kaldu udang dan air rendaman jamur hioko. Tambahkan air. (Saya kurleb jadi 2 liter total nya dengan kaldu) Masak hingga ayam matang.
- Tes rasa, jika sudah pas, masukan pengental, aduk dan masak hingga kuah kental. Kocok lepas telur, tuang perlahan sambil diaduk. Masukkan daun bawang pre. Aduk rata. Matikan api. Kuah kental siap.
- Rebus sayuran, tiriskan. Kali ini saya kangkung dan sawi putih
- Rebus mie hingga matang. Tiriskan. Beri 1 sdm minyak goreng+1 sdm kecap asin. Aduk rata. Sisihkan.
- Penyajian: tata mie dan sayur di mangkok. Siram kuah kental. Tabur bawang goreng jika suka. Sajikan dengan acar timun dan kecap asin lombok/taburan boncabe. Yummyy 😋
Resep Lomie Udang - hai pembaca semua, kali ini admin akan berbagi info tentang "Resep Lomie Udang". semoga resep ini … Resep Lomie Ayam Pedas yang Menggoda Selera. Lomie ayam adalah salah satu resep masakan peranakan (perpaduan dua budaya masyarakat, dalam hal ini budaya masyarakat Indonesia dan Tionghoa). Bahan utama dari resep lomie ayam adalah mi telur dan ayam. Ini termasuk sajian kuliner kuah segar, meski memakai larutan maizena untuk mendapatkan efek kental. Pencinta pedas wajib coba resep ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah resep cara menyajikan lomie ayam udang 🍜 yang bisa dalam Selamat mencoba!
