Anda sedang mencari ide resep yamin ayam (mie yamin) yang unik? Cara olah nya memang gampang-gampang susah. Jika teman-teman keliru dalam menyajikan maka hasilnya tidak sempurna dan justru cenderung tidak enak. Padahal yamin ayam (mie yamin) yang sedap seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat menggugah selera teman-teman bukan ?
Terdapat banyak sebab yang sedikit banyak punya pengaruh pada kualitas rasa dari yamin ayam (mie yamin) yang sobat masak. Pertama dari jenis bahan yang dipilih, lalu pemilihan bahan segar, sampai gimana cara bunda meramunya dan menghidangkannya. Sobat tidak usah pusing kalau mau ramu yamin ayam (mie yamin) enak di mana pun teman-teman berada. Hal ini karena asal teman-teman sudah tahu tutorialnya maka masakan ini mampu jadi menu yang istimewa.
Mie yamin dan mie ayam kuah sebenarnya hampir sama, yang membedakan hanyalah biasanya mie yamin disajikan kering hanya bercampur bumbu dan kecap sementara kuahnya disajikan di mangkuk lainnya. Tergantung si pembeli masing-masing apakah akan mengguyurkan kuah tersebut ke dalam mangkuk berisi mie ataukah menyeruput kuah tersebut secara terpisah. Di Indonesia, mie ayam, yammie, dan mie yamin ini sering disamaratakan sebagai mie ayam.
Cara Olah Yamin Ayam (Mie Yamin)
Pada postingan ini akan kami bagikan resep cara mudah dan praktis yang bisa digunakan dalam memasak yamin ayam (mie yamin) yang siap sobat kreasikan. sobat bisa ramu resep Yamin Ayam (Mie Yamin) menggunakan 27 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini silahkan kalian ikuti selengkapnya langkah-langkah untuk bikin hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam cara olah resep Yamin Ayam (Mie Yamin):
- Gunakan 500 gram mie khusus untuk mie ayam atau mie telur, rebus
- Gunakan Topping Ayam:
- Ambil 250 gr daging dada ayam, giling
- Sediakan 100 gr jamur kancing, iris (me: skip, tidak ada stok)
- Sediakan 2 siung bawang putih, cincang halus
- Siapkan 2 cm jahe, parut
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris halus
- Sediakan 2 sdm minyak wijen
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 cangkir air
- Sediakan 100 ml minyak goreng
- Siapkan Kuah:
- Gunakan 2 buah tulang ayam sisa dada ayam
- Siapkan 2 buah ceker ayam
- Ambil 1,5 liter air
- Sediakan 2 siung bawang putih, goreng utuh, geprek
- Ambil 2 batang daun bawang, iris 1 cm
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk ayam non MSG
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan Secukupnya daun sawi hijau (me: pokcoy), rebus matang
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Gunakan Secukupnya acar cabe hijau (lihat resep)
Pesenmakan.id, Bogor — Mie ayam dan mie yamin merupakan makanan khas Indonesia yang banyak disukai oleh khalayak luas. Ada yang memakannya sebagai makanan berat, ada juga yang menganggapnya sebagai makanan selingan. Meskipun berasal dari Tiongkok, tapi mie ayam dan mie yamin seperti yang kita kenal di Indonesia tidak bisa ditemukan di sana. Salah satu menu yang ditawarkan di tempat ini adalah mi yamin manis rica dan mi yamin asin dengan isian bakso goreng dan juga bakso kuah.
Cara memasak resep Yamin Ayam (Mie Yamin):
- Cara membuat topping ayam: panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukkan gilingan ayam, irisan jamur dan daun bawang. Tambahkan air. Aduk rata.
- Masukkan kecap manis, garam, gula pasir dan merica bubuk. Masak hingga air surut. Matikan api. Masukkan minyak wijen. Aduk rata.
- Angkat dan saring tumisan ayam hingga minyak terpisah. Sisihkan minyak tumisan ayam. Minyak tersebut akan digunakan untuk membumbui mie.
- Cara membuat kuah: rebus tulang ayam dan ceker ayam dalam air hingga air menyusut kira-kira menjadi 1 liter. Masukkan bawang putih goreng yang telah digeprek, daun bawang, merica bubuk, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih.
- Cara penyajian: rebus sekitar 1 genggam atau kurleb 100 gr mie. Masukkan 3 sdm minyak tumisan ayam dan ½ sdm kecap manis dalam mangkok. Aduk rata. Masukkan mie yang telah direbus dan aduk hingga tercampur rata. Berikan topping ayam, pokcoy rebus dan tabur bawang merah goreng di atasnya. Sajikan bersama kuah hangat dan acar cabai hijau. Selamat mencoba 🌺
Mi yamin di kedai Bakmi Parahyangan memiliki tekstur yang lembut dipadukan dengan topping ayam rica yang menggugah selera. Mie yamin merupakan modifikasi dari mie ayam. Mie yamin adalah singkatan dari mie ayam manis. Dari namanya saja pasti kalian tau, bahwa mie yamin disajikan dengan tambahan kecap manis. Secara kasat mata mie yamin terlihan seperti mie goreng.
Gimana nih? tidak sulit bukan? Itulah resep cara olah yamin ayam (mie yamin) yang bisa untuk Selamat mencoba!
