Anda sedang mencari ide resep daun ubi dan sambal brambang asem yang unik? Cara buat nya memang susah-susah gampang. Bilamana bunda salah dalam menyiapkan maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal daun ubi dan sambal brambang asem yang nikmat tentunya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kalian bukan ?
Daun ubi jalar rebus yang dicocol dengan sambal berambang asem? Hmm, setiap kali saya teringat dengan menu satu ini maka air liur saya kontan menetes dan pikiran saya langsung melayang ke Paron, kampung halaman, dan almarhum Kakek saya. Makanan ini sangat sederhana namun mampu.
Ada banyak sebab yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daun ubi dan sambal brambang asem yang bunda masak. Bisa dari jenis bahan yang dipilih, lalu pemilihan bahan segar, hingga bagaimana cara sobat memasaknya dan menghidangkannya. Bunda tidak usah pusing jika ingin membuat daun ubi dan sambal brambang asem yang nikmat di mana pun sobat berada. Sebab asal bunda telah tahu caranya maka sajian ini mampu jadi suguhan yang spesial.
Cara Mengolah Daun ubi dan sambal brambang asem
Berikut ini berikan resep cara mudah dan cepat yang dapat diterapkan dalam mengolah daun ubi dan sambal brambang asem yang siap kalian kreasikan. sobat dapat bikin resep Daun ubi dan sambal brambang asem memakai 8 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini silahkan bunda simak selengkapnya cara untuk masak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam cara mengolah resep Daun ubi dan sambal brambang asem:
- Sediakan 2 ikat daun ubi
- Siapkan 5 siung bawamg merah
- Ambil 10 buah cabe merah kriting
- Sediakan 3 buah cabai rawit merah
- Ambil 1 bulat gula merah
- Ambil 2 sdm asem jawa
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil 1 sdm terasi matang
Membuat Sambal Brambang Asem dengan kulup (lalaban) pucuk daun ubi jalar (daun ketela) yang licin jika di pegang setelah di rebus dan kriuk kriuk jika di makan. kangkung atau pakis. Saya sendiri coba pakai pakis tapi tetap enak karena bumbu-nya sudah enak. Sebelum memasak resep daun ubi tumbuk, tumbuk kasar dahulu daun ubi, kecombrang, cabai rawit, bawang merah, dan rimbang. Selain dibuat dengan kuah santan dan tumisan, daun ubi jalar pun enak dinikmati sebagai lalapan.
Langkah-langkah meramu resep Daun ubi dan sambal brambang asem:
- Petiki daun ubi dan ambil pucuknya. Kemudian kukus hingga matang.
- Siapkan bahan sambal adan rendam asam jawa dgn 3 sdm air hangat
- Ulek bawang merah,cabai dan terasi. Tambahkan gula merah dan garam. Terakhir tambahkan air asam jawa. Cek rasa.
Apalagi, bila lalapan ini dimakan bersama sambal berambang asem. Sambal brambang asem ini merupakan salah satu sambal yang berasal dari Solo. Dengan citarasa yang khas dari daun ubi jalarnya, manis pedas sausnya dan legit di lidah. Selain di masak menjadi sambal brambang asem, daun ubi jalar ini juga bisa loh di masak menjadi sayur bening yang segar. Brambang asem terbuat dari daun ubi jalar rebus yang kemudian diberi sambal brambang asem.
Bagaimana? tidak sulit bukan? Itulah resep cara membuat daun ubi dan sambal brambang asem yang bisa bagi teman-teman coba di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
