Sedang mencari ide resep udang crispy kriuk yang unik? Cara menyiapkan nya memang gampang-gampang susah. Jika teman-teman salah dalam olah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang crispy kriuk yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat menggugah selera bunda bukan ?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak punya efek terhadap kualitas rasa dari udang crispy kriuk yang kalian masak. Mulai dari jenis bahan yang digunakan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga gimana cara kalian memasaknya dan menyajikannya. Sobat tak perlu pusing jika akan olah udang crispy kriuk yang pas dilidah di rumah. Sebab asal teman-teman telah mengetahui tutorialnya maka masakan ini bisa jadi suguhan yang istimewa.
Cara Mengolah Udang Crispy Kriuk
Di bawah ini akan kami bagikan resep cara mudah dan sederhana yang bisa dicoba dalam menyajikan udang crispy kriuk yang siap teman-teman kreasikan. teman-teman dapat masak resep Udang Crispy Kriuk menggunakan 10 bahan dan 8 langkah pembuatan. Dibawah ini silahkan kalian ikuti selengkapnya langkah-langkah dalam olah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam cara bikin resep Udang Crispy Kriuk:
- Ambil 1/2 kg udang (pake udang gede)
- Ambil 2 butir telur
- Sediakan Tepung cripsy
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt merica
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk (saya pake kaldu jamur)
- Sediakan 1 sdt garam
Langkah-langkah masak resep Udang Crispy Kriuk:
- Bersihkan udang. Resep ini saya lepas kepalanya. Kalo mau pake kepala bisa. Bersihkan bagian ujung kepala dan tengah udang (kulit dan kakinya). Biarkan ekor dan sedikit kulit bawah masih ada. Kemudian belah bagian tengah atas, agar ketika di goreng bisa mekar. Cuci bersih. Sisihkan
- Haluskan bumbu. Kocok telur, kocok agak lama agar lebih bagus mengembangnya. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan kedalam telur. Kocok agar tercampur. Bagi adonan telur bumbu menjadi dua, kurang lebih dg takaran 1/3 dan 2/3. Tambahkan air secukupnya
- Siapkan tepung crispy. Rekomendasi saya pake tepung kriuk cap jempol. Karena hasilnya lebih kriuk dan tidak melempem.
- Proses kulit crispy : masukkan seluruh udang dalam adonan telur bumbu yg 2/3. Diamkan 5 menit agar bumbu meresap. Jika mau langsung juga bisa.
- Angkat udang dari adonan telur bumbu 2/3, masukkan kedalam tepung crispy. Baluti dg tepung. Celupkan kembali ke adonan telur bumbu 1/3, dan masukkan kedalam tepung crispy kembali.
- Tips : jika hanya ingin satu adonan telur bumbu. Bisa aja. Setelah di celup, masukkan tepung, celup lagi, dan tepung lagi. Hanya aja satu persatu jatuhnya. Nah kenapa saya bagi jadi 2 adonan telur bumbu, agar adonan telur bumbu yg pertama dapat digunakan untuk memarinase bumbu agar meresap ke udang. Dan adonan yg kedua tetap kental karena tidak tercampur air tambahan dari udangnya. Sesuai selera ya moms
- Setelah proses 2 kali celup telur bumbu dan tepung crispy dilakukan, panaskan minyak goreng. Pastikan minyak dalam posisi panas baru digoreng agar tidak lembek
- Angkat udang ketika sudah kecoklatan atau bulir2 minyak ketika menggoreng sudah mulai reda. Selamat mencoba 💕
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah resep cara olah udang crispy kriuk yang bisa dalam Selamat mencoba!
