Sedang mencari ide resep sambal goreng kentang hati sapi yang unik? Cara menyiapkan nya memang gampang-gampang susah. Bilamana bunda kurang teliti dalam membuat tentunya hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng kentang hati sapi yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kalian bukan ?
Cuci hati sapi dan potong dadu kecil. Goreng kentang dan hati sapi secara. Sambel goreng hati sapi juga sering dijadikan sajian khas hari raya, bersanding dengan ketupat dan opor.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng kentang hati sapi yang bunda olah. Pertama dari jenis bahan yang dipilih, kemudian pemilihan bahan segar, sampai bagaimana cara sobat membuatnya dan menghidangkannya. Bunda tak perlu pusing kalau mau masak sambal goreng kentang hati sapi yang pas dilidah di rumah. Sebab asal bunda sudah tahu resepnya maka resep ini dapat dijadikan suguhan yang istimewa.
Cara Membuat Sambal Goreng kentang hati sapi
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat resep masak sambal goreng kentang hati sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, resep masakan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. kalian bisa olah resep Sambal Goreng kentang hati sapi menggunakan 26 bahan dan 10 tahap pembuatan. Dibawah ini silahkan teman-teman simak selengkapnya cara dalam buat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk cara membuat resep Sambal Goreng kentang hati sapi:
- Siapkan 6 buah kentang uk sedang
- Siapkan 1/4 Hati sapi
- Sediakan 2 rempela ayam kampung
- Siapkan 3 papan pete, kupas dan iris jadi dua (sesuai selera)
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 3 buah tomat merah (sesuai selera)
- Gunakan 15 cabe merah keriting (sesuai selera)
- Siapkan 8 cabe rawit hijau (sesuai selera)
- Siapkan 2 batang serai iris
- Sediakan 3 cm kunyit uk kecil
- Ambil Bumbu rebus :
- Siapkan 1 btang sereh geprek
- Gunakan 3 cmjahe geprek
- Sediakan 1 lbr daun salam
- Siapkan sedikit merica
- Ambil secukupnya garam
- Ambil Bumbu lain :
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 ruas lengkuas uk sedang/sesuai selera
- Gunakan secukupnya gula aren
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan 2 sdm santan kara (sesuai selera)
Kupas kentang dan rendam dalam air. Rebus hati sapi dengan air secukupnya dan tambahkan asam jawa hingga matang, kemudian potong bentuk dadu ( ± ½ cm² ). Kentang dan hati sapi di goreng hingga matang. Salah satu hidangan yang selalu ada di waktu Lebaran adalah sambal goreng kentang hati sapi.
Langkah-langkah meramu resep Sambal Goreng kentang hati sapi:
- Rebus hati sapi dan rempela menggunakan bumbu rebus kurleb 20 menit dengan api sedang. Kemudian tiriskan. Setelah dingin, potong dadu lalu goreng sebentar untuk menghilangkan kandungan airnya
- Potong kentang uk dadu atau sesuai selera kemudian goreng hingga kuning keemasan,lalu tiriskan
- Blender semua bumbu halus. Saya blender nya dicampur minyak goreng dan tanpa air.
- Tumis bumbu halus dengan sdikit minyak(karena tadi blender sudah pake minyak).
- Masukan bumbu lainnya yaitu lengkuas, daun salam,daun jeruk dan pete. Tumis hingga air menyusut /setengah matang, lalu tambahkan santan kara. Takaran santan sesuai selera aj, kalo sy cukup 2 sdm
- Setelah santan matang, masukkan gula garam. dan cicip rasa,
- Masukan Kentang, dan hati sapi serta rempela, aduk hingga bumbu merata
- Masak dengan api kecil kurleb 10 menit. Jika rasa kurang, bisa ditambah garam / gula/ penyedap sesuai selera. Lalu diamkan di wajan tunggu dingin lalu tuang di piring saji.
- Sambal goreng siap dinikmati
- Have a good day bunda😊
Untuk hati sapi bisa diganti juga dengan ati ampela. KOMPAS.com - Sambal goreng hati sering dijadikan lauk untuk makan tumpeng. Cara membuanya sambal goreng hati ini tak sulit dan awet disimpan lama. Namun sebelumnya kamu memerlukan hati ayam atau sapi, kemudian kentang, santan cabai dan bumbu-bumbu lainnya. Sambal goreng ati sapi tahu kentang. foto: Instagram/@logamjawa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah resep cara menyajikan sambal goreng kentang hati sapi yang bisa untuk Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
