Anda sedang mencari ide resep rendang jengkol daging yang unik? Cara olah nya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bilamana kalian keliru dalam menyiapkan maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol daging yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera bunda bukan ?
Suami request jengkol pedes, pas buka kulkas ternyata ada serpihan daging sapi yaudah otw masuk wajan semua 😂 Wiya Wulan Sari. Balado Daging & Jengkol. daging sapi (kurang lebih ya ibu ibu), jengkol, cabe keriting, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, gula merah (dikit aja ya bu ibu), Garam Tetapi bagi yang menyukainya, jengkol terasa sangat nikmat dimasak menjadi rendang. Apalagi dimasak dengan bumbu khas Padang, rasanya makin nikmat dan menggugah selera.
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol daging yang bunda ramu. Mulai dari jenis bahan yang digunakan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai gimana cara sobat meramunya dan menghidangkannya. Bunda ndak perlu pusing kalau mau mengolah rendang jengkol daging yang nikmat di rumah. Sebab asal teman-teman sudah tahu resepnya maka masakan ini dapat jadi suguhan yang istimewa.
Resep Meramu Rendang jengkol daging
Nah, kali ini kita coba, yuk, bikin resep ramu rendang jengkol daging sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah didapat, resep sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. sobat bisa masak resep Rendang jengkol daging menggunakan 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Dibawah ini silahkan teman-teman simak selengkapnya cara untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk cara masak resep Rendang jengkol daging:
- Siapkan 1 kg jengkol tua
- Siapkan 1/2 daging sapi(iris tipis)
- Ambil 1 butir kelapa(diparut)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 5 daun jeruk
- Sediakan 2 sereh(memarkan)
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan Sedikit jahe
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 20 cabe merah kriting(boleh tambah jika suka pedas)
- Sediakan 15 bawang merah
- Gunakan 7 bawang putih
- Sediakan 6 kemiri
- Gunakan Secukupnya garam,gula dan penyedap rasa
Pada resep yang saya berikan sebetulnya tidak menghilangkan bau dari rendang jengkol seutuhnya ya, tapi meminimalisir. Tidak akan menimbulkan bau yang berlebihan kok, biasanya akan benar-benar hilang apabila setelah makan langsung sikat gigi. Setelah itu cuci bersih kembali sebelum direbus. Ambil panci yg bisa menampung jengkol.
Cara buat resep Rendang jengkol daging:
- Rebus jengkol kira" 30 menit(untuk mengurangi baunya campur bubuk kopi hitam saat merebus)
- Haluskan bumbu"halus,peras kelapa ambil santan kentalnya.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan,jika sudah harum masukan daun salam,daun jeruk,daun kunyit,sereh,lengkuas dan jahe. Aduk aduk
- Jika bumbu sudah matang masukan daging sapi yg sudah diirus tipis,aduk aduk hingga tercampur bumbu. Tambahkan santan cair. Diamkan sebentar
- Kemudian masukan jengkol yg sudah direbus tadi(dicuci dulu ya supaya kopinya hilang) tambahkan santan kental. Biarkan sampai santan menyusut
- Jangan lupa tes rasa
Tambahkan air, masukan jengkol, daun salam dan sereh. Rebus sampai daging jengkol lembut dan kulit terlepas. Masukkan serai, lengkuas, salam, dan daun jeruk. Cara Mengolah Jengkol Empuk dan Tidak Bau. RENDANG JENGKOL: Pulen dan Tidak Bau Yuk, kita ikuti langkah-langkah agar jengkol yang diolah menjadi empuk dan tak bau.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tuliskan di sini. Harapan kami, olahan rendang jengkol daging yang mudah di atas bisa membantu teman-teman dalam menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
