Sedang mencari inspirasi resep rendang jengkol yang unik? Cara ramu nya memang beraneka ragam. Kalau bunda salah dalam buat pastinya hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol yang sedap pastinya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera bunda bukan ?
Rendang Jengkol Selain dicabein, disemur maupun tahi lala ternyata jengkol juga enak dibikin rendang. Mamah dulu sering bikin ini tapi meras santan langsung dari kelapanya dan proses agak ribet karena masih pegang cara memasak jaman baheula. Akhirnya ketemu resep rendang jengkol yang paling banyak di recook yakn.
Terdapat beberapa faktor yang sedikit banyak punya pengaruh pada kualitas rasa dari rendang jengkol yang bunda buat. Pertama dari jenis bahan yang dipilih, lalu pemilihan bahan segar, hingga gimana cara bunda memasaknya dan menyajikannya. Sobat ndak perlu pusing kalau hendak buat rendang jengkol yang nikmat di rumah. Sebab asal kalian telah tahu caranya maka sajian ini bisa jadi sajian yang spesial.
Cara Menyajikan Rendang Jengkol
Pada tulisan ini berikan resep tips dan trik cepat yang bisa diterapkan ketika bikin rendang jengkol yang siap kalian kreasikan. bunda bisa menyiapkan resep Rendang Jengkol menggunakan 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini silahkan kalian ikuti selengkapnya langkah-langkah dalam meramu hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam cara meramu resep Rendang Jengkol:
- Ambil 1/2 Jengkol
- Siapkan 1 buah kelapa
- Siapkan 15 buah cabe merah
- Gunakan 15 buah cabe rawit
- Gunakan 15 buah cabe merah kering
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 batang sereh
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdt adas
- Ambil 1 sdt jintan
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 8 sdm kelapa gongseng
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya daun kunyit
- Siapkan secukupnya Gula garam
- Siapkan 1 buah bunga lawang
- Gunakan 1 buah kayu manis
- Gunakan 3 butir cengkih
- Siapkan 3 butir kapulaga
- Siapkan Bahan rebusan jengkol: daun pandan, daun salam, sereh
Cara pembuatan resep rendang jengkol juga tidak terlalu sulit. Anda bisa mengolahnya mirip dengan pembuatan rendang daging pada umumnya. Cara Membuat Rendang Jengkol - Kalau berbicara jengkol dan teman-temannya seperti petai jawa maupun petai cina pasti banyak yang tidak suka dengan makanan ini. Padahal bagi jengkol lovers, jengkol selalu dicari-cari soalnya enak banget.
Langkah-langkah membuat resep Rendang Jengkol:
- Cuci cabe merah kering lalu rendam cabe merah kering dengan air panas 10 menit. Sisihkan. Cuci bersih cabe, bawang,jahe,lengkuas,kunyit,juga sereh. Tambah jintan,adas,juga ketumbar. Haluskan.
- Cuci bersih bumbu pelengkap. Daun jeruk, daun kunyit, kayu manis, cengkih, bunga lawang, dan kapulaga
- Cek jengkol yang sudah direndam 1 malaman dengan 3 sendok kopi hitam bubuk. Cuci jengkol lalu presto selama 30 menit. Tambahkan daun pandan, daun salam, juga geprekan sereh.
- Setelah 30 menit. Buka presto lalu buah kulit ari jengkol. Pipihkan jengkol.
- Campur bumbu halus dan bumbu pelengkap dalam wajan. Peras kelapa dan ambil santan kentalnya saja. Masukan ke dalam wajan. Lalu aduk. Tambahkan bumbu pelengkap. Aduk rata hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukan jengkol. Aduk lagi. Hingga agak mengental santannya. Tambahkan gula garam secukupnya. Tambahkan kelapa gongseng. Aduk merata lagi. Hingga berkurang santannya dan jadi deh rendang jengkol kita. Biarkan beberapa menit dengan api kecil agar lebih meresap dan tahan lama. Setelah cukup. Matikan api lalu sajikan.
Saya juga termasuk jengkol lovers heehhee. Pada resep yang saya berikan sebetulnya tidak menghilangkan bau dari rendang jengkol seutuhnya ya, tapi meminimalisir. Tidak akan menimbulkan bau yang berlebihan kok, biasanya akan benar-benar hilang apabila setelah makan langsung sikat gigi. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit.
Gimana nih? sangat mudah bukan? Itulah resep cara ramu rendang jengkol yang bisa untuk Selamat mencoba!
