Lagi mencari inspirasi resep gulai buncis hati ampela usus ayam yang unik? Cara ramu nya memang gampang-gampang susah. Jika bunda kurang teliti dalam olah tentunya hasilnya tidak sempurna dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai buncis hati ampela usus ayam yang lezat selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kalian bukan ?
Terdapat beberapa faktor yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai buncis hati ampela usus ayam yang sobat ramu. Bisa dari jenis bahan yang dipakai, kemudian pemilihan bahan segar, sampai bagaimana cara bunda meramunya dan menghidangkannya. Sobat tak perlu pusing jika ingin mengolah gulai buncis hati ampela usus ayam yang enak di mana pun teman-teman berada. Hal ini karena asal sobat sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi menu yang spesial.
Resep Buat Gulai buncis hati ampela usus ayam
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan resep meramu gulai buncis hati ampela usus ayam sendiri di rumah. Tetap memakai bahan sederhana, resep hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. bunda bisa ramu resep Gulai buncis hati ampela usus ayam memakai 25 bahan dan 19 tahap pembuatan. Dibawah ini silahkan teman-teman ikuti selengkapnya cara dalam olah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk cara olah resep Gulai buncis hati ampela usus ayam:
- Sediakan 2 pasang hati ampela
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 800 ml air
- Siapkan Usus ayam
- Sediakan 2 ekor usus ayam
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan Bahan utama
- Gunakan 15 batang buncis potong serong
- Siapkan 5 buah cabai merah keriting
- Siapkan 2 buah cabai rawit
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai geprek
- Sediakan 1 ruas kunyit kupas
- Gunakan 1 ruas jahe kupas
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Ambil 400 ml air
- Ambil 1 segitiga santan kara
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu jamur
- Gunakan Secukupnya gula
Cara membuat resep Gulai buncis hati ampela usus ayam:
- Pisahkan hati, ampela dan usus
- Untuk hati, buang bagian empedu (usahakan jangan sampai pecah), cuci bersih, tiriskan
- Untuk ampela belah melintang, buang isi lambungnya, cuci bersih tiriskan
- Untuk usus, robek selaput penganntungnya supaya menjadi lurus memanjang
- Gunting melintang sepanjang usus buang isi ususnya, cuci bersih
- Kalau mau, gosok pelan dinding usus dalam dengan punggung pisau untuk menghilangkan lendir dan kemungkinan parasit seperti cacing
- Cuci usus - buang airnya ulangi selama 3 kali
- Tuang 1 sdt garam, aduk, diamkan 3 menit
- Cuci usus - buang airnya sebanyak 2 x
- Peras 1 buah jeruk nipis, aduk diamkan 3 menit
- Cuci usus - buang airnya ulangi sebanyak 2 x
- Didihkan 800 ml air, daun salam, daun jeruk dan garam kemudian masukkan hati ampela dan ususnya selama 15 menit
- Ketika sudah matang angkat dan potong sesuai selera
- Selanjutnya buat bumbu halus dengan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit dan kemiri
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai yg sudah di geprek
- Masukkan hati ampela dan usus beserta buncis yg sudah dipotong serong
- Masukkan 400 ml, tutup wajan sampai air mendidih
- Setelah mendidih, masukkan 1 segitiga santan kara dan bumbui dengan gula, garam serta kaldu jamur
- Koreksi rasa, jika sudah pas bisa segera di sajikan
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami bagikan di tutorial resep ini. Harapan kami, olahan gulai buncis hati ampela usus ayam yang mudah di atas dapat membantu sobat dalam ramu makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
