Anda sedang mencari ide resep rendang jengkol yang unik? Cara olah nya memang susah-susah gampang. Apabila teman-teman keliru dalam meramu maka hasilnya bisa kurang enak dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera bunda bukan ?
Rendang Jengkol Selain dicabein, disemur maupun tahi lala ternyata jengkol juga enak dibikin rendang. Mamah dulu sering bikin ini tapi meras santan langsung dari kelapanya dan proses agak ribet karena masih pegang cara memasak jaman baheula. Akhirnya ketemu resep rendang jengkol yang paling banyak di recook yakn.
Terdapat beberapa hal yang sedikit banyak punya pengaruh pada kualitas rasa dari rendang jengkol yang kalian bikin. Pertama dari jenis bahan yang dipilih, kemudian pemilihan bahan segar, hingga gimana cara kalian membuatnya dan menyajikannya. Bunda tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang jengkol yang pas dilidah di mana pun sobat berada. Hal ini karena asal kalian telah tahu triknya maka resep ini bisa menjadi sajian yang istimewa.
Resep Menyiapkan Rendang Jengkol
Pada postingan ini berikan resep cara mudah dan sederhana yang dapat diterapkan pada saat meramu rendang jengkol yang siap kalian kreasikan. sobat dapat menyajikan resep Rendang Jengkol menggunakan 14 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini silahkan sobat ikuti selengkapnya langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk cara membuat resep Rendang Jengkol:
- Sediakan 25 bh Jengkol tua, buang kulit dan belah 2
- Gunakan 1,5 ons cabe bulat merah
- Gunakan 10 bh bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas kunyit
- Sediakan 2 bh kemiri, sangrai
- Siapkan 2 bh sereh
- Ambil 1 lbr daun kunyit yg besar
- Sediakan 1 bongkah kecil lengkuas
- Sediakan 3 ruas jahe
- Sediakan 10 bh rawit (selera)
- Ambil 500 L santan kental
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
Cara pembuatan resep rendang jengkol juga tidak terlalu sulit. Anda bisa mengolahnya mirip dengan pembuatan rendang daging pada umumnya. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit.
Langkah-langkah membuat resep Rendang Jengkol:
- Tips Jengkol agar tidak bau dan pulen : rendam jengkol di air bersih selama 3hari, setiap hari air nya di ganti yaa. Memang sedikit ribet dan bertele tele yaa, tp ini bener2 bikin jengkol jadi enak dan ga bau kalo di gigit berasa makan kentang 😊
- Setelah hari ke 3 jengkol di rendam, maka tiriskan, keringkan dan siap untuk d goreng. Goreng sebentar hingga kulit dari jengkol nya terbuka, goreng sekedar nya aja ya, ga sampai kering, pake api sedang aja.
- Sambil nungguin jengkol di goreng, kita haluskan bumbu : cabe merah + duo bawang + kunyit + kemiri.
- Tumis terlebih dahulu : sereh + jahe + lengkuas dan daun kunyit hingga wangi. Lalu masukkan bumbu halus. Tumis hingga wangi dan berubah warna. Matikan api.
- Jengkol yg di goreng tadi jika sudah tercium wangi nya, dan kulit nya sudah terpisah dg jengkol segera angkat. Hilangkan uap panas nya dan geprek sedikit, agar nanti pada saat di rendang, jengkol nya semakin lembut dan bumbu ny meresap hingga ke daging jengkol (maaf bahasa nya ribet ya, smoga paham)
- Nyalakan kembali api tumisan bumbu td dan masukkan jengkol yg sudah d geprek tadi. Aduk2 hingga bumbu rata dan masukkan sedikit air, gunakan api kecil sambil sesekali di aduk2 dan tutup dg tutupan wajan.
- Setelah air menyusut, masukkan santan. Aduk2 hingga santan menjadi bumbu rendang, tetap gunakan api kecil yaa.. Jangan lupa masukkan garam dan kaldu bubuk (pake yg sapi) dan test rasa.
- Versi rendang itu berbeda beda ya buibu. Kalo saya, tipe rendang nya adalah rendang basah, persis spt di gambar atau kalo orang minang bilang Kalio. Kalo buibu mau yg kering, tinggal dilamain aj masak rendang nya hingga kering atau hingg bumbu hitam.
- Tinggal di sajikan deh.. Ga ada lawan deh inii, Di jamin bakal nambah teruuuusss wkwkwkw
- Selamat mencoba yaaaa
View the profiles of people named Rendang Jengkol. Jengkol yang legit memberikan sensasi kenikmatan tersendiri bagi penikmatnya. Ada banyak cara untuk mengolah jengkol, salah satunya dengan bumbu rendang. Rasa gurih pedas dari bumbu rendang membuat hidangan jengkol semakin lezat. Pilih Jengkol yang Sesuai Cara Membuat Rendang Jengkol - Kalau berbicara jengkol dan teman-temannya seperti petai jawa maupun petai cina pasti banyak yang tidak suka dengan makanan ini.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di tutorial resep ini. Besar harapan kami, olahan rendang jengkol yang mudah di atas bisa membantu bunda dalam memasak hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
