Sedang mencari ide resep rendang jengkol yang unik? Cara masak nya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bilamana sobat salah dalam mengolah tentunya hasilnya bisa kurang enak dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol yang lezat tentunya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera sobat bukan ?
Terdapat banyak sebab yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol yang sobat sajikan. Mulai dari jenis bahan yang digunakan, lalu pemilihan bahan segar, hingga gimana cara kalian mengolahnya dan menghidangkannya. Kalian tak perlu pusing jika akan buat rendang jengkol yang pas dilidah di rumah. Hal ini karena asal kalian telah mengetahui caranya maka sajian ini dapat dijadikan sajian yang istimewa.
Rendang Jengkol Selain dicabein, disemur maupun tahi lala ternyata jengkol juga enak dibikin rendang. Mamah dulu sering bikin ini tapi meras santan langsung dari kelapanya dan proses agak ribet karena masih pegang cara memasak jaman baheula. Akhirnya ketemu resep rendang jengkol yang paling banyak di recook yakn.
Cara Bikin Rendang Jengkol
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat resep ramu rendang jengkol sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah didapat, resep masakan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. teman-teman bisa membuat resep Rendang Jengkol memakai 18 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini silahkan kalian baca selengkapnya langkah-langkah untuk masak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk cara memasak resep Rendang Jengkol:
- Sediakan 1 kg jengkol
- Gunakan 1 buah kelapa
- Ambil 2 btg Sereh besar
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Ambil 3 lbr daun salam
- Gunakan 2 biji kapulaga
- Gunakan 3 kelopak bunga lawang
- Sediakan 2 ruas jari kayu manis
- Sediakan Gula merah
- Siapkan 1 liter air
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 4 siung Bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe merah
- Siapkan sedikit cabe kering
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 4 sendok makan ketumbar
Apalagi dimasak dengan bumbu khas Padang, rasanya makin nikmat dan menggugah selera. Cara pembuatan resep rendang jengkol juga tidak terlalu sulit. Anda bisa mengolahnya mirip dengan pembuatan rendang daging pada umumnya. Pada resep yang saya berikan sebetulnya tidak menghilangkan bau dari rendang jengkol seutuhnya ya, tapi meminimalisir.
Cara buat resep Rendang Jengkol:
- Ukur atau parut kelapa, ambil 1/5 bagian untuk disangrai dan sisanya diblender untuk dibuat santan dg 1 lt air
- Ulek kelapa sangrai dan sisihkan
- Peras kelapa parut dg air, sehingga menjadi santan, dan sisihkan
- Rebus jengkol di dalam panci, tambahkan 1 sendok makan kopi bubuk, 1 buah daun salam dan 1 batang sereh. Masak hingga jengkol empuk.
- Angkat buang airnya, jengkol yang sudah empuk dan belah dan "ditutug" atau digeprek pelan2. Sisihkan
- Tumis bumbu Halus, 1 btg sereh, Masukkan Santan, cemplungkan daun salam, daun jeruk, kapulaga, bunga lawang, kayu manis, aduk-aduk sampe mendidih
- Setelah santan mendidih masukkan jengkol tadi dan aduk2 sampe airnya berkurang. Masukkan gula merah. Garam dan penyedap
- Airnya sedikit berkurang, masukkan kelapa sangrai. Aduk2 hingga airnya berkurang lagi. Masak sesuai selera bisa sampe airnya sat banget atau disisakan air untuk sedikit kuah juga bisa.
- Koreksi rasa. Jika rasa udah pas. Angkat
Tidak akan menimbulkan bau yang berlebihan kok, biasanya akan benar-benar hilang apabila setelah makan langsung sikat gigi. Jengkol yang legit memberikan sensasi kenikmatan tersendiri bagi penikmatnya. Ada banyak cara untuk mengolah jengkol, salah satunya dengan bumbu rendang. Rasa gurih pedas dari bumbu rendang membuat hidangan jengkol semakin lezat. Pilih Jengkol yang Sesuai Cara Membuat Rendang Jengkol - Kalau berbicara jengkol dan teman-temannya seperti petai jawa maupun petai cina pasti banyak yang tidak suka dengan makanan ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah resep cara ramu rendang jengkol yang bisa dalam Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
