Anda sedang mencari ide resep rendang jengkol santan kara yang unik? Cara membuat nya memang susah-susah gampang. Bilamana kalian keliru dalam bikin pastinya hasilnya tidak enak dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol santan kara yang nikmat harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera bunda bukan ?
Terdapat banyak sebab yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol santan kara yang teman-teman buat. Pertama dari jenis bahan yang digunakan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai gimana cara teman-teman meramunya dan menyajikannya. Sobat tak perlu pusing kalau mau meramu rendang jengkol santan kara yang enak di rumah. Hal ini karena asal bunda telah tahu resepnya maka masakan ini bisa jadi suguhan yang spesial.
Resep Rendang jengkol santan kara favorit. Keinget klau mama demen banget sama jengkol tapi ayah tidak suka. Sering banget mereka ribut gara-gara jengkol yang berakhir ayah kalah krn bos masaknya ada di mama.
Cara Buat Rendang jengkol santan kara
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat resep masak rendang jengkol santan kara sendiri di rumah. Tetap menggunakan bahan mudah didapat, resep sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. kalian bisa menyiapkan resep Rendang jengkol santan kara menggunakan 27 bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini silahkan sobat baca selengkapnya langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam cara ramu resep Rendang jengkol santan kara:
- Sediakan 1/4 kg jengkol. Rendam terlebih dahulu semalaman
- Sediakan 1 bungkus santan kara
- Sediakan Rempah rebus :
- Sediakan 2 batang serai geprek
- Siapkan 2 cm lengkuas geprek
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 10 buah cabai rawit atau sesuai selera
- Siapkan 10 buah cabai keriting atau sesuai selera
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit
- Gunakan 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sendok teh merica bubuk
- Sediakan 3 cm gula merah
- Ambil 4 buah kemiri sangrai
- Gunakan Bumbu lainnya :
- Ambil 1 batang serai geprek
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Ambil 2 cm lengkuas geprek
- Sediakan 2 sendok makan kecap
- Gunakan Secukupnya gula,garam dan penyedap rasa
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Secukupnya air bersih
Lihat juga resep Rendang Jengkol enak lainnya. Rasa gurih pedas dari bumbu rendang membuat hidangan jengkol semakin lezat. Untuk jengkol yang akan dimasak, gunakan jengkol tua. Tidak heran, terdapat banyak olahan jengkol.
Langkah-langkah ramu resep Rendang jengkol santan kara:
- Masukkan jengkol kedalam panci berisi air. Semua jengkol harus terendam seluruhnya. Rebus dengan api sedang kurang lebih 30 menit.
- Buang air rebusan. Kupas kulit jengkol. Cuci bersih.
- Masukkan kembali jengkol yang telah dikupas kedalam panci berisi air sampai seluruh jengkol terendam.
- Masukkan rempah rebus yang telah dijelaskan di atas. Beri 1/2 sendok teh garam. Dan rebus kembali kurang lebih 30 menit dengan api sedang.
- Tiriskan jengkol yang telah direbus. Getok-getok pakai ulekan sampai pipih satu persatu agar nanti bumbu dapat meresap ke dalam.
- Rendam jengkol yang telah digetok ke dalam air kurang lebih 30 menit agar tidak pahit.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng jengkol sampai warnanya berubah seperti digambar. Jangan terlalu matang.
- Panaskan kembali minyak goreng dalam penggorengan dengan api kecil. Masukkan bumbu halus dan tumis sampai mengeluarkan aroma.
- Masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk ke dalamnya. Tumis sampai layu dan aroma keluar.
- Masukkan air bersih. (Kalau saya satu blender yang kecil yang biasa digunakan untuk memblender bumbu). Aduk rata.
- Jika air sudah mendidih masukkan santan kara. Aduk terus agar santan tidak pecah
- Masukkan kecap, gula, garam dan penyedap rasa.
- Masukkan jengkol dan aduk terus kurang lebih sepuluh menit atau sampai air menyusut dan santan mengental.
- Koreksi rasa. Jika sudah pas matikan api dan siapkan piring saji.
- Rendang jengkol siap disantap untuk keluarga.
Umumnya, jengkol diolah dengan cara disemur. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit. Masih di Channel Masak Masak dan Mukbang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di postingan ini. Besar harapan kami, olahan rendang jengkol santan kara yang mudah di atas dapat membantu sobat dalam masak hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
