Lagi mencari ide resep rendang jengkol yang unik? Cara menyiapkan nya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika teman-teman salah dalam menyiapkan maka hasilnya tidak sempurna dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol yang sedap tentunya punya aroma dan rasa yang mampu menggugah selera sobat bukan ?
Rendang Jengkol Selain dicabein, disemur maupun tahi lala ternyata jengkol juga enak dibikin rendang. Mamah dulu sering bikin ini tapi meras santan langsung dari kelapanya dan proses agak ribet karena masih pegang cara memasak jaman baheula. Akhirnya ketemu resep rendang jengkol yang paling banyak di recook yakn.
Ada banyak sebab yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol yang teman-teman masak. Bisa dari jenis bahan yang dipakai, lalu pemilihan bahan segar, hingga bagaimana cara sobat memasaknya dan menghidangkannya. Bunda ndak perlu pusing jika mau olah rendang jengkol enak di rumah. Sebab asal teman-teman telah mengetahui caranya maka hidangan ini mampu dijadikan suguhan yang istimewa.
Resep Memasak Rendang Jengkol
Pada tulisan ini ada beberapa resep cara mudah dan sederhana yang dapat dipraktekan untuk ramu rendang jengkol yang siap bunda kreasikan. kalian dapat memasak resep Rendang Jengkol memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini silahkan kalian baca selengkapnya cara untuk olah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam cara memasak resep Rendang Jengkol:
- Siapkan 500 gr jengkol tua
- Gunakan 1 sdm kopi hitam
- Siapkan 100 ml santan kental
- Ambil 800 ml santan encer
- Siapkan 1 lembar daun kunyit (aku ganti pakai daun salam)
- Gunakan 1 ruas lengkuas,geprek
- Siapkan 2 batang serai,geprek
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Sediakan Sejumput garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 4 buah cabe merah besar (aku pakai 2 buah)
- Ambil 5 buah cabe rawit merah
- Sediakan 6 buah cabe rawit hijau
- Ambil 4 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
Cara pembuatan resep rendang jengkol juga tidak terlalu sulit. Anda bisa mengolahnya mirip dengan pembuatan rendang daging pada umumnya. Pada resep yang saya berikan sebetulnya tidak menghilangkan bau dari rendang jengkol seutuhnya ya, tapi meminimalisir. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang.
Cara memasak resep Rendang Jengkol:
- Rendam jengkol -/+ semalaman.
- Rebus jengkol + kopi + sedikit garam. Rebus hingga air rebusan sedikit menyusut. Angkat lalu cuci bersih jengkol dan rebus kembali hingga mendidih. Angkat dan tiriskan.
- Bersihkan kulit jengkol yg msh menempel. Belah 2 jengkol lalu geprek perlahan dengan menggunakan ulekan. Lakukan hingga habis. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus + daun jeruk + sereh + lengkuas + daun salam. Masak hingga bumbu harum dan mengeluarkan minyak. Masukkan jengkol, aduk hingga rata.
- Beri santan encer, aduk2 hingga santan mendidih. Beri garam + gula + kaldu jamur. Tes rasa. Masak hingga kuah santan menyusut tinggal sedikit. Terakhir masukkan santan kental. Aduk hingga rata, masak hingga kuah mengental. Angkat dan hidangkan.
Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit. Jengkol yang legit memberikan sensasi kenikmatan tersendiri bagi penikmatnya. Ada banyak cara untuk mengolah jengkol, salah satunya dengan bumbu rendang. Rasa gurih pedas dari bumbu rendang membuat hidangan jengkol semakin lezat. Pilih Jengkol yang Sesuai Cara Membuat Rendang Jengkol - Kalau berbicara jengkol dan teman-temannya seperti petai jawa maupun petai cina pasti banyak yang tidak suka dengan makanan ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah resep cara olah rendang jengkol yang bisa dalam Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
